Das Fashionpaper aus der Schweiz traf Juniorchef Martin Amann zum exklusiven Interview. Er gibt persönliche Einblicke, erzählt, was ihn bis heute an seine Kindheit erinnert – und verrät, was den Hirschen so besonders macht: Charakter, Geschichte und echte, gelebte Gastfreundschaft.

Auf Dinge, die es nur einmal im Jahr gibt, freut man sich wirklich noch ein Stückchen mehr. 

Es ist endlich Spargelzeit im Gasthaus Hirschen Horn.

Auch wenn bei uns das Metzgerhandwerk einen besonderen Stellenwert hat, lieben wir es ebenso, kreative vegetarische Leckereien auf den Teller zu bringen.