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Sushi auf der Alm Wenn die Hirschen-Wirte auf den Geschmack von Sushi kommen!

Badische Wirte und Sushi? Na, warum denn nicht! Wer sagt schließlich, dass auf einer urigen Alm nur deftige Schmankerl auf den Tisch gehören? Freuen Sie sich auf raffinierte Sushi-Kreationen, aufregende Aromen und einen außergewöhnlichen Sushi-Abend in unserer Hirschen-Alm auf der Halbinsel Höri am Bodensee.

Normalerweise geht es bei den Hirschen-Wirten herzhaft und traditionell zu. Doch manchmal darf es auch etwas ausgefallener sein! Warum also nicht einmal die gewohnte Almküche gegen feine Sushi-Spezialitäten tauschen?

Wo sonst urige Hüttenschmankerl serviert werden, erwarten Sie an unseren Sushi-Abenden kunstvoll gerollte Futomaki, zarte Nigiri und knusprige Ebi-Fry-Uramaki. Dazu gesellen sich feines Hegau-Wagyu-Tataki und zarter Bodensee-Aal – denn ein bisschen Heimat darf bei aller Experimentierfreude natürlich nicht fehlen.

Das Besondere? Die Hirschen-Alm bleibt, wie sie ist: gemütlich, herzlich und wunderbar urig. Nur auf den Tellern wird es überraschend anders.

Unser PlatzHirsche-Team sorgt mit viel Herzlichkeit dafür, dass Sie sich rundum wohlfühlen.

Wer hätte gedacht, dass Sushi und Almgemütlichkeit so köstlich zusammenpassen? Probieren Sie es aus und erleben Sie einen besonderen Sushi-Abend in Gaienhofen-Horn am Bodensee.

Termine:

  • Dienstag, 17.11.2026 um 18.30 Uhr | Sushi-Menü € 69,- p.P.
  • Dienstag, 01.12.2026 um 18.30 Uhr | Sushi-Menü € 69,- p.P.
  • Dienstag, 15.12.2026 um 18.30 Uhr | Sushi-Menü € 69,- p.P.
  • Montag, 04.01.2027 um 18.30 Uhr | Sushi-Menü € 69,- p.P.
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Raffinierte Sushi-Kreationen, die verzaubern. Sushi-Menü

Gruß aus der Küche
Sushi-Reis | Wakame | Avocado | Gurke | Mangoschaum | Sriracha | Meersalzflocken | weißer Sesam

Wakame-Salat
Japanischer Algensalat mit geräuchertem Bodensee-Aal

Hegau-Wagyu-Tataki mit Sauce

Sushi-Variationen
Nigiri
Lachs | Thunfisch | Garnele | eingelegter Bodensee-Aal

Futomaki
gewürzter Lachs | Thunfisch | Gurke | Schnittlauch

Ebi-Fry-Uramaki
knusprig gebackene Garnele | Frischkäse | Gurke | Avocado | scharfe Mayonnaise | Dragon-Sauce | Unagi-Sauce

Dazu Wasabi, eingelegter Ingwer und Sojasauce

Dessert

69,- € p.P.

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