Neueröffnung 18. März 2022

Ihr Wunschzimmer im neuen Hirschen-Refugium sichern...

Unsere Hirschen-Speisekarte & to-go

Liebe Freunde,

wir freuen uns, Sie wieder täglich bei uns verwöhnen zu dürfen. Die Restaurant-Innenräume können derzeit nur unter der 2-G + Regel besucht werden. Die Vorlage eines Impfnachweises oder Genesungsnachweises ist Voraussetzung. Falls seit Ihrer Zweitimpfung mehr als 6 Monate vergangen sind, muss nun zusätzlich ein negativer Antigenschnelltest (nicht älter als 24 Stunden) oder negativer PCR-Test (nicht älter als 48 Stunden) vorgewiesen werden.

Ausnahme von der Testpflicht bei 2-G-Regelung +: 

Geboosterte Personen (genesene und geimpfte Personen), die ihre Auffrischimpfung bereits erhalten haben. Als „geboostert“ gelten Geimpfte nach der 3. Impfung, Genesene nach der 2. Impfung. 

Geimpfte mit abgeschlossener Grundimmunisierung (letzte erforderliche Einzelimpfung liegt max. 6 Monate zurück)

Gensesene, deren Infektion max. 6 Monate zurückliegt (Nachweis erforderlich)

Test vor Ort: 

Als Hirschen-Gast gibt es die Möglichkeit einen Test bei uns vor Ort unter Aufsicht zu machen. Der Schnelltest bieten wir zum Selbstkostenpreis von € 3,00 pro Test an. 

Bitte beachten Sie, dass der Test nur für den Besuch im Hirschen gültig ist und für keine weiteren Einrichtungen. Als Hotelgast gilt dieser Test 24 Stunden.

Wir empfehlen dringend eine Tischreservierung, gerne auch online.

Der wunderschöne Hirschen-Biergarten bieten Platz für viele Gäste. Eine Voranmeldung für den Garten ist nicht erforderlich. Zur Registrierung vor Ort kann die Luca-App genutzt werden. Falls Sie diese noch nicht auf Ihrem Smartphone gespeichert haben, können Sie sich  im Restaurant wie bisher auch schriftlich registrieren. 

Alle Gerichte können Sie selbstverständlich auch abholen und Zuhause genießen. 

Wir bitten um Vorbestellung per Telefon oder WhatsApp 07735 93380 oder per Mail info@hotelhirschen-bodensee.de

Wir freuen uns sehr auf Sie! 

Herzlichst Ihre Familie Amann & Team

  • Speisekarte Restaurant

    Speisekarte Gasthaus Hirschen | Gaienhofen-Horn

    Besonders zu empfehlen: Ofenfrischer Gänsebraten | Kartoffelknödel | Apfelrotkraut | Preiselbeerbirne | Maronen | € 29,90

    Zur Vorspeise...

    €   5,90  Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und gerösteten Kernen

    €   5,40  Rinderkraftbrühe mit hausgemachtem Leberknödel

    €   6,40  Gemischter Salatteller vom Iznanger Feld an Hirschendressing

    €   8,90  Schwarzwurst-Carpaccio mit Parmesansplitter | Salatbouquet | Höri-Bülle-Salat

    € 15,90  Tatar vom Ochsen ca. 110 g | Kapern | Sardelle | Höri-Bülle-Salat | Butter | Bauernbrot

    € 21,90  Große Portion Tatar vom Ochsen ca. 200 g

    € 8,90 Frischer Feldsalat "Nüsslesalat" | Hirschendressing | geröstete Brotwürfel | Speck

    € 8,90 Frischer Feldsalat | Hirschendressing | karamellisierten Walnüssen

    € 12,90 Frischer Feldsalat | gebratene Leber, von der Mastgans | Preiselbeersahne | karamellisierten Walnüssen 

    Tagesmenü € 35,90

    Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und gerösteten Kernen

    Ofenfrischer Gänsebraten | Kartoffelknödel | Apfelrotkraut | Preiselbeerbirne | Maronen 

    Tagesdessert

    Tagesteller...

    € 16,90 Ofenfrischer Rahmhackbraten | Rahmsoße | Garnitur von frischen Rahmpilze | feine Butterspätzle

    Weidmann`s Heil, der Herbst ist da...

    € 29,90 Ofenfrischer Gänsebraten | Kartoffelknödel | Apfelrotkraut | Preiselbeerbirne | Maronen

    € 39,90 Zartes Rehrückenfilet | Preisebeerbirne | Rahmpilze | hausgemachte Spätzle | Apfelrotkraut

    € 25,90 Wildragout "Waidmanns Art" | Preiselbeerbirne | Rahmpilze | hausgemachte Spätzle | Apfelrotkraut

    Hirschen-Spezialitäten...

    €  6,90 Höri-Gemüse als Beilage zum Hauptgang

    € 27,90 Appenzeller Kalbs-Cordonbleu, mit würzigem Appenzeller Käse und hausgemachten Schinken gefüllt | Pommes frites

    € 20,90 Oxenfetzen mit Kräuterbutter und Höri-Zwiebeln | Bratkartoffeln

    € 24,90 Ochs vom Spieß | Sahnemeerrettich | Röstzwiebeln | Höri-Gemüsebouquet | Butterspätzle

    € 26,90 Rumpsteak Reichenau | überbacken mit Kräuterbutter | Pommes frites

    € 29,90 Zartes Riesen-Ochsensteak 400 g | überbacken mit Kräuterbutter | Bauernbrot vom Holzofen

    € 26,90 Zarter Zwiebelrostbraten mit Pfannenzwiebeln | Pommes frites

    € 17,90 Jägerschnitzel vom Jungschwein an Pilzrahmsoße | feine Butterspätzle

    € 12,90 Maultaschen "Badische Art", in der Brühe, gefüllt mit Hackfleisch und Spinat

    Zum Vesper:

    € 10,90 Wurstsalat fein garniert | frisches Bauernbrot

    € 10,90 Schweizer Wurstsalat mit Käse, fein garniert mit Salaten | frisches Bauernbrot

    € 10,90 Hausgemachter Schwartenmagen im Glas | milder Höri-Zwiebelsalat | ofenfrisches Bauernbrot

    Leckere Salatteller von der Höri...

    € 21,90 Großer Salatteller mit Egliknusperle | Sc. Remoulade | Bauernbrot

    € 20,90 Großer Salatteller mit Oxenfetzen | Bauernbrot

    Besonders zu empfehlen...

    € 39,90 pro Person | Perfekt abgehangenes Ochsen-Entrecote am Knochen gereift | für 2 Personen 1000 g mit Knochen | Pommes frites

    Fischspezialitäten...

    € 24,90 Feinschmecker Fischteller mit Zander- und Saiblingsfilet | Flusskrebssoße | Butternüdele

    € 24,90 Fangfrischer Saibling (ganzer Fisch) | an brauner Butter | Salzkartoffeln

    € 24,90 Heißgeräucherter Saibling (ganzer Fisch) | hausgemachter Kartoffelsalat | Bauernbrot | Butter

    € 20,90 Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Mandelbutter | Salzkartoffeln

    € 22,90 Gebratene Garnelen an Flusskrebssoße | feine Butternüdele

    Vegetarisch...

    € 21,90 Vegetarischer Wildererteller | Preiselbeerbirne | frischen Rahmpilzen | Kartoffelknödel | Apfelrotkraut

    € 13,90 Käsespätzle "Badische Art" mit würziger Käsemischung

    Die süße Verführung:

    €  5,40 Gemischtes Eis

    €  5,90 Gemischtes Eis mit Schlagrahm

    €  5,90 Heißer Italiener - Espresso auf zartem Vanilleeis | Schlagrahm

    €  6,90 Eiskalter Brasilianer - Eiskaffee auf zartem Vanilleeis | Schlagrahm

    €  7,90 Rote Grütze, hausgemacht | Vanilleeis | Schlagrahm

    €  8,90 Lauwarmes Schokotörtchen mit flüssigem Kern | Vanilleeis | Früchte der Saison | Schlagrahm

    €  7,90 Heißer Apfelstrudel mit Vanillesoße | Vanilleeis | Schlagrahm

    € 7,90 Warme Rotweinzwetschgen | Vanilleeis | Sahne

    € 7,90 Krokant Eisbecher | Meringen | Mandelkrokant | Eierlikör | Vanilleeis | Schlagrahm

    € 7,90 hausgemachtes Zitronensorbet, fein garniert | Schuss Vodka

    €  8,90 Windbeutel "Hirschen Art" mit heißen  Früchten | Vanilleeis | Schlagrahm

    Hirschen Gutscheine als Geschenk für jeden Anlass:

    Gutscheine direkt erhältlich im Gasthaus oder online auf unserem Gutscheinportal, auf Wunsch auch mit individueller Gestaltung.

  • Speisekarte-to-go

    Wir bitten um Vorbestellung per Telefon, WhatsApp 07735 93380 oder per Mail info@hotelhirschen-bodensee.de

    Aus dem Suppentopf…
    € 4,90 Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und gerösteten Kernen 
    € 4,90 Rinderkraftbrühe mit hausgemachtem Leberknödel

    Zur Vorspeise…
    € 5,40 Gemischter Salatteller vom Iznanger Feld | Hirschendressing 
    € 7,90 Schwarzwurst-Carpaccio | Parmesansplitter | Salatbouquet | Büllen-Salat

    € 13,90 Tatar vom Ochsen (ca. 110gr.), klassisch garniert | Kapern | Sardelle | Höri-Büllen | Butter | frisches Bauernbrot 

    € 19,90 Große Portion Tatar vom Ochsen (ca. 200gr.) 
    €  7,90 Frischer Feldsalat "Nüsslesalat" | Hirschendressing | geröstete Brotwürfel | Speck

    € 7,90 Frischer Feldsalat | karamellisierte Walnüsse 
    € 11,90 Frischer Feldsalat | gebratene Leber, von der Mastgans | Preiselbeersahne | karamellisierte Walnüsse 

    Tages-Menü…
    Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und gerösteten Kernen
    ***
    Ofenfrischer Gänsebraten | Kartoffelknödel | frisches Apfelrotkraut | Preiselbeerbirne | Maronen
    ***
    Tagesdessert

    € 31,90

    Tagesteller…
    € 14,90 Ofenfrischer Rahmhackbraten | frische Rahmpilze | Rahmsoße | hausgemachte Spätzle

    Leckere Salatteller… 
    € 19,90 Großer Salatteller | Egliknusperle | Sc. Remoulade | frisches Brot 
    € 18,90 Großer Salatteller | Oxenfetzen | frisches Brot 

    Waidmanns Heil…
    € 27,90 Ofenfrischer Gänsebraten | Kartoffelknödel | frisches Apfelrotkraut | Preiselbeerbirne | Maronen 
    € 37,90 Zartes Rehrücken-Filet | Preiselbeerbirne | frische Rahmpilze | hausgemachte Spätzle | frisches Apfelrotkraut 

    € 23,90 Wildragout "Waidmanns Art" | Preiselbeerbirne | frische Rahmpilze | hausgemachte Spätzle | frisches Apfelrotkraut 

    Fischspezialitäten…
    € 22,90 Feinschmecker-Fischteller mit Zander- und Saiblingsfilet | Flusskrebssoße | feine Butternüdele 

    € 22,90 Heiß geräucherter Saibling (ganzer Fisch) | hausgemachter Kartoffelsalat | frisches Bauernbrot und Butter 
    € 20,90 Gebratene Garnelen | Flusskrebssoße | feine Butternüdele 
    € 18,90 Auf der Haut gebratenes Zanderfilet | Mandelbutter | Salzkartoffeln 

    Hirschenspezialitäten… 

    € 5,90 Frisches Höri Gemüse als Beilage zum Hauptgang 

    € 25,90 Appenzeller Kalbs-Cordonbleu, mit würzigem 'Appenzeller Käse' und hausgemachtem Schinken gefüllt | Pommes frites 

    € 18,90 Oxenfetzen mit Kräuterbutter | Höri-Zwiebeln gebraten | Bratkartoffeln 
    € 22,90 Zarter Ochs vom Spieß mit Sahnemeerrettich | Röstzwiebeln | Höri-Gemüsebouquet | hausgemachte Spätzle 
    € 24,90 Rumpsteak "Reichenau" mit Kräuterbutter überbacken | Pommes frites 
    € 24,90 Zwiebelrostbraten mit Pfannenzwiebeln | Pommes frites 
    € 27,90 Zartes Riesenochsensteak 400g mit hausgemachter Kräuterbutter | frisches Bauernbrot 
    € 15,90 Jägerschnitzel vom Jungschwein | Pilzrahmsoße | hausgemachte Spätzle 

    Vegetarisch, saisonal…
    € 19,90 Vegetarischer Wildererteller | Preiselbeerbirne | frische Rahmpilze | Kartoffelknödel | frisches Apfelrotkraut 
    € 11,90 Würzige Käsespätzle "Badische-Art"

     
    Zum Vesper, aus der Hausmetzgerei…
    € 9,90 Wurstsalat, fein garniert mit Salaten | frisches Bauernbrot 
    € 9,90 Schweizer Wurstsalat, fein garniert mit Salaten | frisches Bauernbrot 
    € 9,90 Hausgemachter Schwartenmagen im Gläsle | milder Höri-Zwiebelsalat | frisches Bauernbrot 

    Der Metzgermeister empfiehlt…. 
    € 21,90 Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken | Preiselbeeren | Bratkartoffeln 
    € 15,90 Hausgemachte Leberknödel | Speckrahmsoße | Sauerkraut | Bratkartoffeln 
    € 15,90 Hausgemachte Bauernbratwürste | Röstzwiebeln | Sauerkraut | Bratkartoffeln 
    € 17,90 Saftiges Ripple, frisch aus dem Sud | Sauerkraut | Bratkartoffeln 
    zum Dessert….
    € 7,90 Rote Grütze, hausgemacht | Vanilleeis | Schlagrahm 
    €  8,90 Lauwarmes Schokotörtchen mit flüssigem Kern | Vanilleeis |
    Früchte der Saison | Schlagrahm
    € 7,90 Heißer Apfelstrudel | Vanillesoße | Vanilleeis | Schlagrahm 
    € 7,90 Lauwarme Rotwein-Zwetschgen | Vanilleeis | Sahne 

    Leckere, hausgemachte Salatsoße für Zuhause…
    € 6,90 in der Bügelflasche 0,5 ltr. "Hirschen Salatdressing" 
    100 g / € 3,90Perfekt abgehangenes Oxen-Rumpsteak 200 - 800 g 

    Aus der 'Hausmacher Wurstküche' für Zuhause….
    Kalbsfußbrühe "nach Hildegard von Bingen" Gläsle ca. 230 ml
    Kalbs-Fleischkäse (Lyoner) - Dose ca. 200 g
    Hausmacher Leberwurst grob - Dose ca. 200 g
    Kalbsleberwurst mit Sahne verfeinert - Gläsle ca. 230 g
    Hausmacher Schwartenmagen - Gläsle ca. 230 g
    Bauernbratwurst "wie bei Opa" mit Sulz - Gläsle ca. 230 g
    Schwarzwurst im Ring - vakuumiert ca. 400 g
    Preis pro Glas & Dose | € 3,90 - Ring Schwarzwurst Stück | € 8,00

    Verschenken Sie einzigartige Hirschen-Momente zu Weihnachten:

    Ganz einfach und bequem Gutschein im Online-Shop auswählen,
    bestellen, herunterladen, ausdrucken und Ihren Liebsten mit einem HirschenGUTSCHEIN ein ganz
    besonderes Geschenk machen.
    Direkt nach der Bezahlung wird Ihnen der Gutschein als PDF-Download zur Verfügung gestellt.
    Viel Spaß beim Schenken!

Für unsere Spezialitäten im Gasthaus Hirschen sind wir bekannt:

  • Fangfrische Bodensee-Fischspezialitäten - je nach Fang
  • Riesen-Ochsen-Kotelette vom Grill für 2 Personen
  • Ochs vom Spieß
  • Riesen-Ochsensteak vom Grill 400 g
  • Ochsenfetzen - Geschnetzeltes vom Ochs, zart und würzig
  • Knusprige, ofenfrische Bauernente mit Kartoffelknödel
  • hausgemachte Kalbsbratwurst - jetzt im Frühling mit frischem Bärlauch
  • Frische Kalbsleberle und Nierle - jeden Montag und Dienstag
  • Salate und Gemüse, frisch vom heimischen Feld
  • hausgemachte Metzgete von 27. September bis 11. November
  • Knuspriger, ofenfrischer Gänsebraten ab 11. November bis Weihnachten
  • Wildspezialitäten vom heimischen Wald