Unsere Hirschen-Speisekarte

Liebe Freunde,

wir freuen uns sehr, Sie nun ab sofort wieder bei uns im Gasthaus Hirschen verwöhnen zu dürfen. Auf grund der großen Nachfrage bieten wir Ihnen auch weiterhin Gerichte zum Mitnehmen an.

Wir bitten um Tischreservierung oder Essensvorbestellung per Mail oder per Whatsapp unter der Nummer 07735 93380.  

Unsere Hirschen-Spezialitäten

Gut zu wissen: Unsere Gerichte sind frei von Glutamat, die Soßen gluten-frei, da mit Reisstärke gebunden.

Unser Speisenangebot im Biergarten ist reduziert. Für den Biergarten nehmen wir keine Reservierungen entgegen.

Abholzeiten Gerichte zum Mitnehmen: täglich von 11.00 - 12.00 Uhr und 16.30 Uhr bis 17.30 Uhr (vermindeter Preis)

Zur Vorspeise:

  • €   8,90 Schwarzwurst-Carpaccio mit Parmesansplitter | Salatbouquet | Höri-Bülle-Salat
  • €   5,90 Gemischter Salatteller vom Iznanger Feld an Hirschendressing
  • €   4,90 Rinderkraftbrühe mit hausgemachtem Leberknödel
  • €   5,60 Spargelcremesuppe mit Sahnehaube
  • €  11,90 Höri-Spargelsalat mit Ei-Vinaigrette | Kresse | Radieschen
  • € 13,90 Tatar vom Ochsen (ca.110g) klassisch garniert mit Kapern, Sardelle, Zwiebeln | Butter und Bauernbrot

Besonders zu empfehlen:

  • € 20,90 Knusprig gebratene 1/2 Bauernente mit Preiselbeerbirne, Maronen | Kartoffelknödel
  • € 20,90 Tatar vom Ochsen | klassisch garniert mit Kapern, Sardelle, Höri-Bülle | Bauernbrot und| Butter
  • € 19,90 Schwabenteller - zartes Schweinefilet an Cognacrahmsoße | würzige Käsespätzle mit Röstzwiebeln
  • € 19,90 Zartes Rahm-Gulasch vom Kalb | Höri-Spargelgarnitur | feine Butterspätzle
  • € 11,90 Feine Bandnudeln mit frischem Spinat-Lauch-Pesto an Pinienkernen

Tagesmenü:

  • € 26,90 Spargelrahmsuppe | Zarter Ochs vom Spieß mit Spargelgarnitur|  feine Butterspätzle | Tagesdessert

Tagesteller:

  • € 13,90 Ofenfrischer Rahmhackbraten an Rahmsoße, mit Höri-Spargelgarnitur | Butterspätzle
  • € 12,90 Kesselfrische Leberknödel an Speckrahmsoße | feine Butterspätzle

Höri-Spargelgerichte:

  • € 22,90 Portion frischer Höri-Spargel an Sc. Hollandaise | Dampfkartoffeln

Zum Spargelgericht empfehlen wir:

  • €  6,90 Heiß geräucherte Entenbrust
  • €  8,90 Wiener Schnitzel vom Kalb
  • €  7,90 Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
  • €  6,90 Portion Südtiroler Schinken

Fischspezialitäten:

  • € 21,90 Fischteller "Feinschmecker" an Rieslingsoße mit Zander- und Saiblingsfilet | feine Bandnudeln an Spinat-Lauch-Pesto
  • € 22,90 Fangfrischer Saibling - ganzer Fisch - mit brauner Butter gebraten | dazu Dampfkartoffeln
  • € 20,90 Heiß geräucherter Saibling - ganzer Fisch - hausgemachter Kartoffelsalat | frisches Bauernbrot mit Butter
  • € 21,90 Gebratene Garnelen an Rieslingsoße | Bandnudeln mit Spinat-Lauch-Pesto
  • € 19,90 Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Mandelbutter | Dampfkartoffeln

Hirschen-Spezialitäten:

  • €   5,90 Portion frisches Höri-Gemüse als Beilage zum Hauptgang
  • €   5,90 Gemischter Salatteller von der Höri als Beilage zum Hauptgang
  • € 18,90 Höri-Gemüseteller mit Spiegelei und Dampfkartoffeln
  • € 11,90 Würzige Käsespätzle mit Röstzwiebeln
  • € 11,90 Hausgemachte Kalbsbratwurst "St. Galler-Art" mit Röstzwiebeln | hausgemachter Kartoffelsalat
  • € 15,90 Jägerschnitzel vom Jungschwein an Pilzrahmsoße | feine Butterspätzle
  • € 11,90 Maultaschen in der Brühe - gefüllt mit Hackfleisch und Spinat -
  • € 19,90 Oxenfetzen an Kräuterbutter und Hörizwiebeln | Bratkartoffeln
  • € 18,90 Zarter Ochs vom Spieß mit Meerrettich und Röstzwiebeln | feine Butterspätzle
  • € 25,90 Rumpsteak "Reichenau" mit Kräuterbutter überbacken | Pommmes frites
  • € 25,90 Zwiebelrostbraten mit Pfannenzwiebeln | Pommes frites
  • € 29,90 Zartes Riesen-Ochsensteak - 400 g - mit hausgemachter Kräuterbutter | Bauernbrot vom Holzofen
  • € 17,90 Wiener Schnitzel vom Kalb | Pommes frites

Zum Vesper:

  • € 10,90 Wurstsalat, fein garniert, dazu frisches Bauernbrot
  • € 10,90 Schweizer Wurstsalat mit Käse, fein garniert, dazu frisches Bauernbrot
  • €   9,90 Hausgemachter Schwartenmagen im Glas | milder Höri-Zwiebelsalat | frisches Bauernbrot

Leckere Salatteller von der Höri:

  • € 20,90 Großer Salatteller mit Egliknusperle | Sc.  Remoulade | frisches Bauernbrot
  • € 20,90 Großer Salatteller mit Oxenfetzen | frisches Bauernbrot

Die süße Verführung:

  • €  5,40 Gemischtes Eis
  • €  5,90 Heißer Italiener - Espresso auf zartem Vanilleeis mit Schlagrahm
  • €  6,90 Eiskalter Brasilianer - Eiskaffee auf zartem Vanilleeis mit Schlagrahm
  • €  7,90 Krokanteisbecher | Meringen mit Mandelkrokant und Eierlikör an Vanilleeis | Schlagrahm
  • €  7,90 Hausgemachtes Zitronensorbet mit Wodka
  • €  7,90 Rote Grütze - Beerenkompott mit Vanilleeis und Schlagrahm
  • €  8,90 Lauwarmes Schokotörtchen mit Beerenragout und frischen Höri-Erdbeeren
  • €  7,90 Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesoße oder mit Vanilleeis und Sahne
  • €  8,90 Windbeutel "Hirschen Art" - gefüllt mit heißen Früchten, Vanilleeis und Sahne

Hausmacher Wurst-Spezialitäten - mit Liebe nach alter Tradition hergestellt von Juniorchef und Metzgermeister Sebastian Amann

Hirschen Grill-Tüte für 2 Personen Preis pro Person € 22,90 für Zuhause (bitte 1 Tag vorbestellen)

Inhalt:

  • 2 x Gemischter Salatteller vom Iznanger Feld an Hirschendressing
  • 2 x Hausmacher Kalbsbratwurst "St. Galler Art"
  • 2 x zartes Oxen-Rumpsteak
  • 2 x Steak vom Jungschwein an Paprikamarinade
  • 2 x Portion Kartoffel-Grillgemüse
  • Hausgemachte Kräuterbutter für 2 Personen
  • Hirschen Grill-Dipp für 2 Personen
  • Ofenfrisches Wurzelbaguette für 2 Personen
  • 2 x Tagesdessert Panna-Cotta mit Passionsfruchtspiegel

Grillspezialitäten für Zuhause: 

  • €  2,30 je Stück hausgemachte Kalbsbratwurst "Sankt Galler Art"  (vakuumiert)
  • €  1,90 Stück hausgemachte Kalbs-Servelat "Schweizer Art"
  • €  3,90 pro 100 Gramm - Perfekt abgehangenes Ochsen-Rumpsteak, Größe nach Wunsch 200 - 800 g.
  • €  5,80 Hirschen-Salatdressing 0,5 ltr.
  • € 18,90 Tatar vom Ochsen | klassisch garniert mit Kapern, Sardelle, Höri-Bülle | Wurzelbaguette | Butter
  • € 19,90 Knusprig gebratene 1/2 Bauernente mit Preiselbeerbirne, Maronen | Kartoffelknödel
  • € 22,90 pro Person Hirschen-Grilltüte für den Grill zuhause (siehe Beschreibung unter Wurstspezialitäten)

Hausgemachte Wurst zum Verkauf:

  • €  3,90 Feine Kalbsleberwurst mit Sahne verfeinert Glas ca. 230 g
  • €  3,90 Bierwurst mit viel Rindfleisch - Glas ca. 230 g
  • €  3,90 Schwartenmagen im Glas ca. 230 g
  • €  3,90 Roter Presskopf im Glas ca. 230 g
  • €  3,90 Magere Schinkenwurst Dose ca. 200 g
  • €  3,90 Kalbsfleischkäse Dose ca. 200 g
  • €  3,90 Leberwurst, grob, Dose ca. 200 g
  • €  3,90 Bauernbratwurst nach Opas Rezept mit Sulz und Schmalz  Dose ca. 200 g

Gerichte zum Mitnehmen können auf Vorbestellung zu folgenden Zeiten abgeholt werden:

Für unsere Spezialitäten im Gasthaus Hirschen sind wir bekannt:

  • Fangfrische Bodensee-Fischspezialitäten - je nach Fang
  • Riesen-Ochsen-Kotelette vom Grill für 2 Personen
  • Ochs vom Spieß
  • Riesen-Ochsensteak vom Grill 400 g
  • Ochsenfetzen - Geschnetzeltes vom Ochs, zart und würzig
  • Knusprige, ofenfrische Bauernente mit Kartoffelknödel
  • hausgemachte Kalbsbratwurst - jetzt im Frühling mit frischem Bärlauch
  • Frische Kalbsleberle und Nierle - jeden Montag und Dienstag
  • Salate und Gemüse, frisch vom heimischen Feld
  • hausgemachte Metzgete von 22. September bis 11. November
  • Knuspriger, ofenfrischer Gänsebraten ab 11. November bis Weihnachten
  • Wildspezialitäten vom heimischen Wald