Purer Genuss im neuen Hirschen-Refugium!

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Hausgemachte Metzgete

Hausgemacht mit viel Liebe von Juniorchef und Metzgermeister Sebastian Amann.

Jetzt ist es wieder soweit!

Unsere hausgemachte Metzgete, servieren wir wieder ab Montag, 26. September, 12.00 Uhr, bis November im Gasthaus.

Bauernbratwürste, Leber- und Blutwurst, zubereitet nach altem Hausrezept und von Hand abgebunden, Schwarzwurst, Ripple, frische Leberle, Schnörrle, Öhrle, Bäckle...

Dazu servieren wir Ihnen hausgemachter Kartoffelbrei und frisches Sauerkraut von der Höri.  Mmmh..... ein Hochgenuss!

Gut zu wissen:

Auch unser komplettes Frischwurstangebot am Frühstücksbüffet stammt überwiegend aus eigener Produktion von Juniorchef und Metzgermeister Sebastian Amann

Des Weiteren bieten wir hauseigene Wurstwaren in Glas und Dose zum Mitnehmen an.

  • Metzgete Karte

    Usem Kessel homer:

    €  4,90 Wurstsuppe mit Ribele

    € 13,90 Blut- und Leberwurst mit frischen Birneschnitz

    € 15,90 Blut- und Leberwurst | frisches Sauerkraut | Kartoffelpüree

    € 17,90 Bauernbratwurst | Röstzwiebel | Bratkartoffeln

    € 17,90 Hausgemachte Leberknödel mit Specksoße | Sauerkraut | Kartoffelpüree

    € 15,90 Schnörli, Öhrli und Bäckli | Sauerkraut | Bauernbrot

    € 16,90 Geschnetzelte Schweineleber, frisch aus der Pfanne | Bratkartoffeln 

    € 16,90 Kesselfleisch | Sauerkraut | Kartoffelpüree

    € 19,90 Saftiges Ripple, frisch vom Sud | Sauerkraut | Kartoffelpüree

    € 19,90 Schlachtplatte "Gasthaus Hirschen" | Blut- und Leberwurst | Kesselfleisch | Sauerkraut | Kartoffelpüree

    € 24,90 Schlachtplatte "Höri Art" | Lassen Sie sich überraschen... | ab 2 Personen, Preis pro Person

    Für den kleinen Hunger:

    €  10,90 Blutwurst | Sauerkraut | Bauernbrot

    €  10,90 Leberwurst | Sauerkraut | Bauernbrot

    € 14,90 Gesalzenes Schweinshäxle | Sauerkraut | Bauernbrot

    Dazu empfehlen wir:

    €  4,20 Hausmost 1/4 Liter

    €  7,90 Hausmost 1/2 Liter

    €  7,20 Mostschorle 1/2 Liter