Wine Talk 16. & 23. November 23

• Weingut Aufricht am Bodensee

  Neben fruchtig-spritzigen Roseweinen und leichten Weissen ist das Weingut Aufricht besonders für seine Burgundersorten bekannt.

  Das Weingut Aufricht liegt in idyllischer Alleinlage im Meersburger Landschaftsschutzgebiet, mit freiem Blick auf den Bodensee. Es ist Teil des südlichsten Weinbaugebietes in Deutschland, das gleichzeitig die höchst gelegenen Qualitätsweinberge nördlich der Alpen in Europa hat und von den klimatischen Bedingungen des voralpinen Seeklimas profitiert. Das Weingut Aufricht wird täglich beschenkt mit einer einzigartigen Gesamtkomposition: Dem wechselnden Farbenspiel des Bodensees, den sanften grünen Hügelketten und dem Blick auf die Schweizer Berge, die das Bild vervollständigen. Wen wundert es da noch, dass eine solche Lage außergewöhnliche Weine hervorbringt! Weitere Informationen zum Weingut Aufricht finden Sie hier. 

• Weingut Clauß am Hochrhein

  "Wir machen Wein mit Herz und Leidenschaft. In Nack. Seit 1982." - Weingut Clauß am Hochrhein 

  Das Weingut Clauß ist in Nack, im südbadischen Grenzgebiet am Hochrhein zwischen Schaffhausen und Zürich. Das Weingut baut Wein auf rund 18 ha Rebflächen in bester Lage und stimmigen Terroirs an. Die Reben lieben hier das milde Klima von Rhein und Bodensee und profitieren von der naturnahen Lagenbewirtschaftung. Die Premium-Lagen sind Lehmböden mit Kalkgesteinen im Klettgau, aus denen die renommierten Urbanus® Burgunderweine und die feingliederigen Belemnit® Weine hervorgehen. Sämtliche Trauben werden ausschließlich in Handlese von erfahrenen Erntehelfern eingebracht. Die Qualitäten differenzieren sich entlang von Terroir, Lage und dem Ausbau im Barrique oder Stahltank. Spezialität sind trockene Burgunderweine und Müller-Thurgau und ein knackig frischer Rosé vom Spätburgunder. Der frankophile Sauvignon Blanc, edle Destillate und handgerüttelter Winzersekt vom Pinot Noir ergänzen die Genusswelt des Weingutes. Weitere Informationen zum Weingut Clauß finden Sie hier. 

• Weingut Rebholz am westlichen Bodensee

  Das Wein­gut Rebholz in Radolfzell-Liggeringen liegt am west­li­chen Teil des Boden­sees, auf einer land­schaft­lich sehr reiz­vol­len Halb­in­sel, dem Bodanrück.

  Die Trau­ben für die Weine lie­fern 7 ha Reben in his­to­ri­schen Wein­bergsla­gen am Boh­lin­ger Gal­gen­berg sowie in Gai­en­ho­fen und Wei­ler auf der Halb­in­sel Höri. An die­sen Süd­hän­gen werden Weiß-, Grau– und Spät­bur­gun­der, wie auch die für den Boden­see klas­si­sche Reb­sorte Müller-Thurgau angebaut. Weitere Informationen zum Weingut Rebholz finden Sie hier. 

• Weingut Vollmayer am Hohentwiel

  Ganz im Südwesten Deutschlands, im malerischen Hegau, liegen die steilen Weinberge an einem ehemaligen Vulkan. Das Weingut Vollmayer am Hohentwiel liegt nur ca. 25 Autominuten vom Hirschen-Refugium entfernt.   

  Seit 1928 kultiviert Familie Vollmayer in vierter Generation den Weinbau am Hohentwiel. Hier entstehen im Einklang mit der lebendigen Flora und Fauna individuelle und ökologisch geprägte Charakterweine. Seit 2010 werden die gesamten Weinbergslagen biologisch bewirtschaftet, aus Respekt und Wertschöpfung der Natur gegenüber. Zudem unterstützt der biodynamische Ansatz das Leitbild von Familie Vollmayer. Die Reben wachsen an den Hängen des Vulkans auf einer Höhe von bis zu 560 Metern, was die Monopollage Elisabethenberg zur höchsten Weinlage Deutschlands macht. Sie ist geprägt von kühlen Nächten, die den Weinen eine Filigranität und Finesse verleiht. Die Kombination aus Südsüdwest ausgerichteter Lage, den vulkanischen Böden und den Höhenmeter bietet den Weinbergen ein besonderes Mikroklima. Diese Besonderheit spiegelt sich in dem Terroir geprägten Weinen wieder. Weitere Informationen zum Weingut Vollmayer finden Sie hier.